Få mest muligt ud af køkkenhaven.

Som nævnt i artiklen før er det meget vigtigt af lave en plan over pladseringen af grøntsagerne i køkkenhaven. Denne plan varierer man år for år for at undgå begrebet "monokultur", som efter få år vil forårsage sygdomme og parasitter i jorden. Et andet begreb, som dyrkning af den samme grøntsag det samme sted i køkkenhaven, vil forårsage, er "jordtræthed". Det vil sige at planten udpiner jorden ved at optage bestemte gødningsstoffer, som så vil optræde i mindre mængde det næste år, og som vil vise sig ved misvækst i kulturen. 

Når man sår eller planter sine køkkenurter, er det ikke lige meget hvilke urter, man sætter ved siden af hinanden. Som hovedregel må man ikke dyrke flere grøntsager af samme familie ved siden af hinanden. Det er vigtigt at variere beplantningen.

Det vil sige, at man dyrker to forskellige arter ved siden af hinanden for at få så stort et udbytte af frugt og grønt som overhovedet muligt. Det er dog ikke alle planter og grøntsager, der er lige gode at dyrke ved siden af hinanden. Tager du derimod dine forholdsregler, så kan du ligefrem forbedre smagen i de frugter og grøntsager, som dyrkes; -men hvad mange ofte glemmer er, at det absolut ikke er alt, man bør dyrke ved siden af hinanden.

For at få mest muligt ud af din køkkenhave, vises her hvilke planter man ikke skal sætte ved siden af hinanden...

  • Kartofler og agurker
  • Bønner og løg
  • Tomater og græskar
  • Tomater, kål og jordbær

Dette må du godt dyrke ved siden af hinanden køkkenhaven

  • Løg og gulerødder
  • Hvidløg og solbær
  • Radiser og brøndkarse
  • Ærter og sennep
  • Hvidløg, salat og persille
  • Roer, cikorie og løg
  • Kartofler, hvide bønner, ærter og majs
  • Hvide bønner, ærter, melon, vandmelon, aubergine, tomater og græskar

Gode tips til køkkenhaven

Tagetes er en farlig fjende for skadedyrene i køkkenhaven. Det kan derfor betale sig at plante den spiselige blomst blandt køkkenhavens andre planter.

Du kan holde skadedyr væk fra dine grøntsager, hvis du også planter tagetes i din køkkenhave.

Tagetes kan bruges mod rundorme (nematoder), som angriber planternes rødder. Tagetes udskiller stoffer, som slår ormene ihjel, og det er specielt tagetessorten "Tagetes erecta", der er god til at bekæmpe rundorme.

Forebyggelse af gulerodsfluens angreb.

Gulerodsfluen er en af køkkenhavens store skadevoldere. 

Som navnet siger, angriber den især guleroden, men også alle andre køkkenurter af skærmblomstfamilien kan angribes. 

Der er 2–3 generationer af larver i løbet af sommeren. Gulerodsfluen flyver 1. gang i maj–juni og senere i juli–august og nogle år endda helt hen i oktober. Den lægger sine æg i jordoverfladen, hvor larverne klækkes efter ca. 1 uge. Larverne lever først på siderødderne og senere gnaver de sig ind i selve roden.

Efterfølgende eksempler viser måder at forebygge angreb af fluen :

  • Sædskifte
  • Så på åbne, vindudsatte steder langt fra høj vegetation, da gulerodsfluen ikke kan lide åbne forblæste områder.
  • Så tidligt – i april, så gulerødderne er store inden 1. flyvning.
  • Så sidst i maj til først i juni, så planterne først når over kimbladstadiet, når 1. flyvning er overstået
  • Når man tynder planterne i såede rækker, beskadiges planterne, og lugten herfra gør det lettere for fluen at finde frem til planterne. Sørg for at fjerne alt materiale fra bedet, og tryk jorden omhyggeligt til omkring rodhalsene på de planter, der bliver stående, eller vand efter udtyndingen.
  • Undgå brug af frisk gødning, da lugten virker tiltrækkende
  • Forsøg lugtafskærming ved at dyrke 1 række sommergulerødder med min. 1 række løg, helst to på hver side. Efter optagning af løg i juli, er der ingen lugtafskærming til 2. flyvning. Metoden er ikke sikker.
  • Overdækning med insektnet eller fiberdug
  • Jorddække med et meget tykt lag halm (10–15 cm)
  • Indhegning med opsat insektnet i min. 1 m højde – forhindrer fluerne i at finde ned til rødderne.

Højbed i køkkenhaven

Højbedet kan etableres i mange kvaliteter. Disse er forholdsvise billige og meget nemme at sætte op.

Højbedet er blevet meget populært i køkkenhaven de sidste år og dette ikke uden grund.

Her følger bare nogle få fortræffeligheder ved højbedet :

  • Man behøver ikke bukke sig, når man skal høste sine grøntsager.
  • Sæsonen for grøntsagerne bliver forlænget nogle uger, da jorden hurtigere bliver varmet op om foråret.
  • Man vil bedre kunne planlægge vekseldrift (sædskifte) i sin køkkenhave. Dette er meget vigtigt for at undgå de sygdomme i ens kultur, der vil komme ved ensartet dyrkning af grøntsager flere år i træk.
  • Hvis man har dræbersnegle i haven kan man nemt forhindre den i at indtage ens planter i højbedet. (f.eks ved at smøre sæbe på siderne af højbedet)